育肥豬飼喂袋裝厭氧固態發酵飼料效果研究

摘要選擇32頭長白×大白二元雜交豬，隨機分為2組進行育肥豬飼喂袋裝厭氧固態發酵飼料的效果研究。試驗結果表明,試驗組與對照組每頭平均日增重分別是798.4、760.6 g，差異不顯著（P＞0.05）；試驗組與對照組增重耗料分別為3.01、2.98 kg/kg；試驗組平均盈余199.40元/頭，比對照組平均多盈余31.39元/頭。

和死亡率也呈上升趨勢，用藥物防治豬病致使豬肉中藥物殘留問題及為追求育肥豬生長速度而濫用飼料添加劑問題，嚴重威脅到了人們食用豬肉的安全。袋裝厭氧固態發酵飼料（以下簡稱發酵飼料）是吉林省農業科學院和公主嶺國家農業科技園區伯仲生態牧業科技有限責任公司，通過技術引進與創新共同開發出的生豬專用保健型生物飼料，為了探索該發酵飼料的喂豬效果，進行了該次試驗[1-2]?，F將試驗情況總結如下。

1材料與方法

1.1試驗概況

供試豬只為體重相近、健康無病的32頭長白×大白二元雜交豬。2010年5月11―20日為預試期，5月21日至8月28日為正試期，預試期內對每頭豬進行編號。試驗在公主嶺國家農業科技園區伯仲生態牧業科技有限責任公司養豬場內進行，試驗豬由該場自繁，試驗在同一幢豬舍的相鄰4個圈內進行，圈內為水泥地面、自動飲水器、水泥板料槽，每圈10 m2，養8頭豬。

1.2試驗設計

試驗設2個處理，分別為：用全價飼料添加20%發酵飼料飼喂（試驗組）；用全價飼料飼喂（對照組）。將供試豬只隨機分為2組，每組16頭。

1.3試驗方法

將菌種料、酶制劑、營養料等用混料機先預混后再與待發酵飼料一起用混料機邊加水邊攪拌，然后將攪拌好的混合料（含水量約35%），裝入特制的帶硅膠模的塑料包裝袋中進行發酵，發酵好的飼料有酸香味、無結塊、無霉味。試驗組在預試期開始用發酵飼料逐漸增量喂豬，正式試驗開始時過渡到按定量添加的發酵飼料喂豬。2組豬只飼喂方法相同，均實行自由采食。育肥期為100 d，正式試驗開始日與結束日早晨飼喂前逐頭空腹稱重。

2結果與分析

2.1增重

由表1可知，試驗組與對照組豬只每頭平均始重分別是47.28、45.76 kg，差異不顯著（P＞0.05）；試驗組與對照組豬只每頭平均日增重分別是798.4、760.6 g，差異不顯著（P＞0.05）。

2.2飼料消耗及飼料報酬

由表2可知，試驗組與對照組豬只總耗料量分別為3 850、3 630 kg，根據豬只總增重量，得出增重1 kg耗料分別為3.01、2.98 kg。

2.3效益分析

由表2可知，試驗組平均盈余199.40元/頭，比對照組平均多盈余31.39元/頭。

3結論與討論

試驗結果表明，飼喂全價飼料添加20%發酵飼料的豬只與只飼喂全價飼料的豬只每頭平均日增重分別是798.4、760.6 g，差異不顯著（P＞0.05）；增重耗料分別為3.01、2.98 kg/kg；添加發酵飼料飼喂的豬只平均盈余199.40元/頭，比對照組平均多盈余31.39元/頭。

發酵飼料是通過利用動物益生菌、酶等制劑對優質玉米、大豆等原料進行發酵后的產物，其中富含高而平衡的氨基酸和營養小肽、足量的生物維生素、生物活性的有機微量元素和礦物質[3-4]、大量豐富的營養微生態、免疫微生態、抗感染微生態和豬體缺乏的各種消化酶、抗營養因子酶和肽酶、生物寡糖、多糖、生物溶菌酶、生物功能因子等生物活性物質。將發酵飼料按一定比例混合到全價飼料中喂豬后，對降低豬舍氨氣含量、降低或停止在飼料中添加藥物、降低仔豬發病率、降低藥費開支、提高豬群采食量、提高仔豬成活率、提高育肥豬日增重、提高母豬繁殖性能、提高豬肉品質和風味均具有良好作用[5]。

本試驗通過在育肥豬日糧中添加20%發酵飼料，對降低藥費開支、提高豬群采食量、提高育肥豬日增重均有良好效果，已初步證明了發酵飼料的一些良好功能[6]，尤其是試驗組育肥豬由于不使用任何藥物，徹底解決了藥物殘留問題。對于發酵飼料的更多作用，有待今后作進一步的飼養試驗來證明。